Côte de Malaguette : Différence entre versions

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Mentionnée par Pline l'Ancien dans son ''Histoire naturelle''<ref>''Histoire naturelle'' - [http://remacle.org/bloodwolf/erudits/plineancien/index.htm En ligne]</ref>, la graine de la malaguette est connue en Europe depuis l'Antiquité où elle est introduite dans l'empire romain par les commerçants arabes sous le nom de "poivre africain". Elle est partie intégrante de la gastronomie de l'Afrique du Nord et est une des composantes de certains ras el-hanout, un mélange d'épices. Quelque peu délaissée, la graine de malaguette est de nouveau importée par les commerçants européens à partir du XIV<sup>ème</sup> siècle lorsque ceux-ci parviennent à rejoindre par bateaux les côtes africaines. Vendue moins chère que le poivre, elle le concurrence sur les marchés d'Europe<ref>Fernand Braudel, "Monnaies et civilisations : de l'or du Soudan à l'argent d'Amérique", ''Annales. Économies, sociétés, civilisations'', n°1, 1946 - [https://www.persee.fr/doc/ahess_0395-2649_1946_num_1_1_3177 En ligne]</ref> et réintègre les cuisines. ''Le ménagier de Paris''<ref>''Le ménagier de Paris'', vers 1393 - [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k83110x En ligne]</ref>, daté de la fin du XIV<sup>ème</sup> siècle, mentionne ce "faux poivre" importé par des navires de commerce français puis portugais. La malaguette est progressivement incorporée dans la pharmacopée pour ses prétendues vertus médicinales<ref>Louis Irissou, "La pharmacie à Montpellier avant les statuts de 1572", ''Revue d'histoire de la pharmacie'', n°85, 1934 - [https://www.persee.fr/doc/pharm_0035-2349_1934_num_22_85_10047 En ligne]</ref>. Son goût épicé en fait un excellent adjuvant pour les vins, les vinaigres et les eaux-de-vie.  
 
Mentionnée par Pline l'Ancien dans son ''Histoire naturelle''<ref>''Histoire naturelle'' - [http://remacle.org/bloodwolf/erudits/plineancien/index.htm En ligne]</ref>, la graine de la malaguette est connue en Europe depuis l'Antiquité où elle est introduite dans l'empire romain par les commerçants arabes sous le nom de "poivre africain". Elle est partie intégrante de la gastronomie de l'Afrique du Nord et est une des composantes de certains ras el-hanout, un mélange d'épices. Quelque peu délaissée, la graine de malaguette est de nouveau importée par les commerçants européens à partir du XIV<sup>ème</sup> siècle lorsque ceux-ci parviennent à rejoindre par bateaux les côtes africaines. Vendue moins chère que le poivre, elle le concurrence sur les marchés d'Europe<ref>Fernand Braudel, "Monnaies et civilisations : de l'or du Soudan à l'argent d'Amérique", ''Annales. Économies, sociétés, civilisations'', n°1, 1946 - [https://www.persee.fr/doc/ahess_0395-2649_1946_num_1_1_3177 En ligne]</ref> et réintègre les cuisines. ''Le ménagier de Paris''<ref>''Le ménagier de Paris'', vers 1393 - [https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k83110x En ligne]</ref>, daté de la fin du XIV<sup>ème</sup> siècle, mentionne ce "faux poivre" importé par des navires de commerce français puis portugais. La malaguette est progressivement incorporée dans la pharmacopée pour ses prétendues vertus médicinales<ref>Louis Irissou, "La pharmacie à Montpellier avant les statuts de 1572", ''Revue d'histoire de la pharmacie'', n°85, 1934 - [https://www.persee.fr/doc/pharm_0035-2349_1934_num_22_85_10047 En ligne]</ref>. Son goût épicé en fait un excellent adjuvant pour les vins, les vinaigres et les eaux-de-vie.  
  
L'étymologie du terme malaguette n'est pas clairement établie par les linguistes et les historiens. Si certains évoquent une possible référence à l'ancien royaume mahométien du Mali (ou Meli), grand exportateur de poivre, d'autres émettent l'hypothèse d'un emprunt à la langue portugaise de ''malagueta'' qui désigne le piment.
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L'étymologie du terme malaguette n'est pas clairement établie par les linguistes et les historiens. Si certains évoquent une possible référence à l'ancien royaume mahométien du Mali (ou Meli)<ref>"Malaguette" dans le Trésor de la langue française - [https://www.cnrtl.fr/definition/malaguette En ligne]</ref>, grand exportateur de poivre, d'autres émettent l'hypothèse d'un emprunt à la langue portugaise de ''malagueta'' qui désigne le piment. Les navigateurs et commerçants portugais qui explorent et longent les côtes africaines puis "découvrent" les voies maritimes vers l'Asie au XV<sup>ème</sup> siècle empruntent peut-être à la langue tamoule le terme de ''மிளகு'' (milaku) qui signifie poivre dans cette langue du sud du sous-continent indien.
  
 
=== Homininique ===
 
=== Homininique ===

Version du 9 février 2020 à 15:28

Côte de Malaguette. Scène de tragédies racistes anti-racistes et d'utopies anti-racistes racistes.


[En cours de rédaction]


Triangulation

Côte de Malaguette (1653)

La côte de Malaguette est à environ 4500 km au sud-ouest de Nice et plus de 5000 de la Macédoine, soit des distances protivophiles de 3430 et 3810 acab[1]

Géographique

Du XVème au XVIIIème siècle après JC[2], l'appellation "côte de Malaguette" est utilisée par les explorateurs et commerçants européens pour désigner la région de l'ouest africain située au nord-ouest du golfe de Guinée. Elle correspond plus ou moins à la zone côtière atlantique qui s'étend du cap des Palmes, à l'extrême sud de l'actuel Liberia, jusqu'à la péninsule de Freetown, au nord de l'actuel Sierra Léone. Proche de l'équateur, entre le 4ème et 10ème degré de latitude nord. Dans la géographie approximative de l'époque, elle est cartographiée au sud de la Nigritie, "pais des negres"[3], à l'ouest de la Guinée et bordée par la mer d'Éthiopie. Parfois aussi appelée côte des graines ou du poivre, elle est voisine, d'ouest en est, de la côte de l'ivoire, de la côte de l'or et de la côte des esclaves.

Les frontières de la côte de Malaguette ne sont pas véritablement fixées et dépendent du bon-vouloir des cartographies commerçantes. Comme ils le font pour d'autres denrées, les commerçants ne s'installent pas définitivement sur la côte mais viennent s'y ravitailler. Que ce soit par les géographes et commerçants arabes, ou ceux venus d'Europe, les zones continentales sont peu connues et restent quasiment inexplorées. L'arrière-pays de la côte est couvert de montagnes et de forêts denses peu accessibles. Le climat de la côte de Malaguette est de type tropical, c'est-à-dire qu'à une saison sèche autour de l'équinoxe d'hiver qui se caractérise par des températures moyennes et une faible pluviosité succède une saison humide et chaude. La zone maritime est soumise à de fortes précipitations.

Botanique

La malaguette, de son nom savant "Aframomum melegueta", est aussi appelée maniguette, graine du paradis ou poivre de Guinée. Elle appartient à la famille des zingibéracées dans laquelle est regroupée plus d'un millier de plante dont certaines sont elles aussi utilisées comme épice, tel le gingembre, le curcuma ou la cardamone. Comme les botanistes et frères siamois du non-sens[4], Gilles Deleuze et Félix Guattari, le rappellent dans leur ouvrage bicéphale Mille plateaux[5] la malaguette est une plante rhizomateuse dont la structure est basée sur une racine nourricière rampante (le rhizome) à partir de laquelle se développent plusieurs tiges.

Malaguette

Mentionnée par Pline l'Ancien dans son Histoire naturelle[6], la graine de la malaguette est connue en Europe depuis l'Antiquité où elle est introduite dans l'empire romain par les commerçants arabes sous le nom de "poivre africain". Elle est partie intégrante de la gastronomie de l'Afrique du Nord et est une des composantes de certains ras el-hanout, un mélange d'épices. Quelque peu délaissée, la graine de malaguette est de nouveau importée par les commerçants européens à partir du XIVème siècle lorsque ceux-ci parviennent à rejoindre par bateaux les côtes africaines. Vendue moins chère que le poivre, elle le concurrence sur les marchés d'Europe[7] et réintègre les cuisines. Le ménagier de Paris[8], daté de la fin du XIVème siècle, mentionne ce "faux poivre" importé par des navires de commerce français puis portugais. La malaguette est progressivement incorporée dans la pharmacopée pour ses prétendues vertus médicinales[9]. Son goût épicé en fait un excellent adjuvant pour les vins, les vinaigres et les eaux-de-vie.

L'étymologie du terme malaguette n'est pas clairement établie par les linguistes et les historiens. Si certains évoquent une possible référence à l'ancien royaume mahométien du Mali (ou Meli)[10], grand exportateur de poivre, d'autres émettent l'hypothèse d'un emprunt à la langue portugaise de malagueta qui désigne le piment. Les navigateurs et commerçants portugais qui explorent et longent les côtes africaines puis "découvrent" les voies maritimes vers l'Asie au XVème siècle empruntent peut-être à la langue tamoule le terme de மிளகு (milaku) qui signifie poivre dans cette langue du sud du sous-continent indien.

Homininique

Esclavage & abolition

Utopies

Sierra Leone

Liberia

Notes

  1. Basé sur l'anglicisme "All Cartographies Are Biased" (Toutes les cartographies sont biaisées), un acab équivaut à 1312 mètres. Un kilomètre équivaut donc à 0,76 acab et un mille terrestre de 1609 mètres à 1,22.
  2. JC
  3. El Sudan, et géographes arabes
  4. Alan Sokal, Jean Bricmont, Impostures intellectuelles, 1997.
  5. "Dans un livre, il n'y a rien à comprendre, mais beaucoup à se servir" dans Rhizome, publié en 1976 et repris en 1980 dans Mille plateaux
  6. Histoire naturelle - En ligne
  7. Fernand Braudel, "Monnaies et civilisations : de l'or du Soudan à l'argent d'Amérique", Annales. Économies, sociétés, civilisations, n°1, 1946 - En ligne
  8. Le ménagier de Paris, vers 1393 - En ligne
  9. Louis Irissou, "La pharmacie à Montpellier avant les statuts de 1572", Revue d'histoire de la pharmacie, n°85, 1934 - En ligne
  10. "Malaguette" dans le Trésor de la langue française - En ligne